La digestión en el ser humano es el
proceso mediante el cual los alimentos y bebidas se descomponen en sus
partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de energía, y
para formar y mantener los tejidos. Comienza en la boca,
cuando masticamos y comemos, y termina en el intestino delgado. Cuando comemos, los alimentos no están en una forma que el cuerpo pueda aprovechar
sus componentes para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben
transformarse en moléculas más pequeñas antes de ser
absorbidos hacia la sangre y transportados a las células de todo el cuerpo. El proceso químico varía un poco
dependiendo de la clase de alimento.
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